Κατσικίσιο Τυρί Βαλμά

Λευκό τυρί σε άλμη, παρασκευασμένο αποκλειστικά από γίδινο γάλα, το οποίο από τη φύση του είναι αρωματικό και εύπεπτο. Στην παρασκευή του χρησιμοποιείται κυρίως γάλα που προέρχεται από ζώα παραδοσιακών φυλών της Χαλκιδικής.

Χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερη, ελαφρώς πιπεράτη γεύση και πλούσιο άρωμα, με υφή πιο σκληρή από τη Φέτα. Μπορεί να κοπεί εύκολα σε φέτες ή σε κύβους και να χρησιμοποιηθεί αυτούσιο, σε σαλάτες, μαζί με φρούτα ή στη μαγειρική..