Κεφαλοτύρι Βαλμά

Σκληρό επιτραπέζιο τυρί από αποκλειστικά αιγοπρόβειο γάλα. Χαρακτηρίζεται από έντονη, μετρίως αλμυρή, πικάντικη γεύση και ιδιαίτερο άρωμα. Μπορεί να κοπεί εύκολα σε φέτες και να χρησιμοποιηθεί αυτούσιο ή στη μαγειρική. Στο γκριλ ή στο τηγάνι λιώνει όμορφα, δημιουργώντας έναν ιδιαίτερα νόστιμο μεζέ, ιδανική παρέα ενός ταιριαστού κρασιού.

Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε τοστ ή σε σάντουιτς, ενώ εξαιρετικά κατάλληλο είναι και τριμμένο, π.χ. σε μακαρόνια..