Σκληρό επιτραπέζιο τυρί από αποκλειστικά αιγοπρόβειο γάλα. Χαρακτηρίζεται από έντονη, ελαφρώς αλμυρή, πικάντικη γεύση και ιδιαίτερο άρωμα. Μπορεί να κοπεί εύκολα σε φέτες και να χρησιμοποιηθεί αυτούσιο ή στη μαγειρική. Στο γκριλ ή τηγάνι λειώνει όμορφα, δημιουργώντας έναν ιδιαίτερα νόστιμο μεζέ, ιδανική παρέα ενός ταιριαστού κρασιού.
Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε τοστ ή σε σάντουιτς, ενώ εξαιρετικά κατάλληλο είναι και τριμμένο σε ζυμαρικά, τάρτες και πίτες.

250g Πάγκου